
La cucina sammarinese ha saputo conservare i piacevoli sapori di una volta, fondendo molto bene il gusto della tradizione con quello delle regioni che ci sono vicine, la Romagna e le Marche. Si ritrovano nei ristoranti le famose paste fatte in casa. Trionfano cappelletti, tagliatelle, ravioli ed altri capolavori di manualità, abbinati a sapori nuovi, secondo i canoni di una gastronomia che ha sposato il criterio della leggerezza; ma chi vorrà, potrà continuare a scegliere le ricette più classiche. Ottima la selezione di carni, n maggioranza provenienti da allevamenti locali,; ricca e frequente la degustazione del pesce, che i ristoratori scelgono il primo mattino personalmente nei vicini mercati dell’Adriatico. Numerosi ristoranti, membri di prestigiose associazioni del settore, animano tutto l’anno, con menu a tema e brillanti proposte, le serate gastronomiche. In speciali occasioni, come durante le Giornate Medioevali, Etnofestival, la Notte Rosa, il Natale delle Meraviglie ed altre ancora, i locali si vestono delle atmosfere ispirate dall'evento e propongono gustosissime cene con menu ispirato al tema dell'evento.