Gastronomia

Bustrengo

Dolce appartenente alla categoria di dolci sostanziosi, il cui scopo nutritivo non era secondario a quello degustativo, nato per non sprecare ingredienti rimasti.

Ingredienti:
pane rammollito
1 litro di latte circa
1 uovo
zucchero
uvetta
scorza di limone burro.

Preparazione: Il pane secco viene immerso nel latte e lasciato ammorbidire per un certo tempo, al composto viene aggiunto l’uovo, l’uvetta, un po’ di zucchero o miele, la scorza di limone. A piacimento si può un po’ di cacao in polvere, pinoli o mandorle, fichi secchi, mele a fettine. All’origine al posto del pane si usava farina di granoturco e pane grattugiato mentre nella vicina cucina marchigiana il dolce analogo viene fatto a base di riso. Mettere l’impasto su una teglia imburrata a 200° gradi per circa 40 minuti. Poi si lascia raffreddare tagliandolo solitamente a cubetti.








 


Ricerca Hotel

Meteo

Icona Meteo

sereno con veli

  • 17-08-2017
  • 18:00
25 C
Dati a cura di 3BMeteo
  • dal 22/06/2017 al 20/08/2017

    Cinema di carta
  • dal 25/08/2017 al 27/08/2017

    San Marino Comics
  • dal 25/08/2017 al 27/08/2017

    Ritorno alla Contea
  • dal 09/09/2017 al 10/09/2017

    Mi Gusto San Marino