Gastronomia

Ciambella

Ingredienti:

500 gr. di farina
300 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 gr. di margarina
una noce di strutto (facoltativo)
3 uova
un bicchiere di latte
1 bustina per ½ kg. di farina di lievito per dolci
un po’ di scorza di limone grattugiata
zucchero in granella per decorare a piacimento

Preparazione:

Impastate la farina con il burro, la margarina e lo strutto liquefatti, le uova, lo zucchero e il latte necessario per ottenere una pasta consistente. Subito dopo aggiungere nell’impasto il lievito e la scorza del limone grattugiato. Imburrate uno stampo da forno, preferibilmente ovale, sistematevi la ciambella. Una volta posizionata decoratela con un tuorlo sbattuto e, se volete, granella di zucchero. Far cuocere in forno, non troppo caldo - 170° - per circa mezz’ora.








 


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