Wir erzählen Ihnen die Geschichte eines der ältesten und bekanntesten Süßwarenunternehmen in San Marino

Die gastronomischen Köstlichkeiten von La Serenissima kennzeichnen das Land der Republik San Marino und erhielten 2011 die Zertifizierung für Exzellenz und Nischenprodukt sowie unzählige literarische und gastronomische journalistische Erwähnungen.

Geschichte

Es war Anfang der 1940er Jahre, als Simone Michelotti und seine älteren Söhne die kleine Handwerkswerkstatt gründeten und langsam Arbeiter einstellten.
Bei der Einweihung im Jahr 1942 gab es den Konditor Giovanni Zaghini, der von Großvater Michelotti zum Leiter des Personals gewählt wurde. Seitdem, nach drei Generationen, wird das Unternehmen immer noch fest von der Familie Michelotti geführt.
Der rote Faden ihrer Süßwarenproduktion, gestern wie heute, ist der Wunsch, gute, ungewöhnliche, wiedererkennbare und langlebige Kuchen zu kreieren. Und so entstand der runde Waffelkuchen, „bestehend aus knusprigen Waffeln und Keksen, gefüllt mit der besten im Umlauf befindlichen Schokolade“, wie wir in dem Buch La Serenissima lesen, das 2017 anlässlich der 75-jährigen Tätigkeit erstellt wurde.

Die Süßwarenproduktionen von „La Serenissima“